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2007年02月14日

今年の手作りはいちごチョコ♪
簡単でおいしい。自然の甘さとビターチョコのバランスがいい感じ。
パパと息子にプレゼントしました。

2007年02月10日

簡単でおいしいおやつ♪
スイートポテトを子供たちが作ってくれました。
お芋をふかしてつぶし、お砂糖・卵黄・生クリームを入れてこねこねし、思い思いにいろんな形を作って焼き上げました。
私が作ると、丸いコロコロしたものばかりになってしまいますが、子供たちって想像力豊かでいろんなものを作るんですよね。
食べるのがもったいないくらいかわいいのがたくさんできました(^-^)

2007年02月04日

昨晩は、毎年恒例の豆まきでした。
元気いっぱい大きな声で鬼は〜外!!
少しづつ大きくなりだした子供たち、今年は声が少し遠慮がち。
恥ずかしいのだろうけれども、それでは福がこないからと大きな声をだしてもう一度鬼は〜外!!
福は〜家!!!
家の中の豆のすごいこと・・
けれどこれで、今年一年安心して過ごせます。
本当の意味での２００７年度は、節分以降からスタートなんですって。みなさんご存知でした？

2007年01月15日

さつまいもといえば焼き芋か芋の天ぷらばかり作ってましたが今日は薄くスライスしたさつま芋を素揚げにしてみました。
ときどきかきまぜながらそのままこんがり色づくまであげ、塩こしょうをしてできあがり。
おやつにもおつまみにもいい感じ。
市販のお菓子よりも安心で安価でおいしいです♪一石三鳥!?

2007年01月04日

元旦から年始参りなどでゆっくりなようでバタバタとしたお正月でした。
今年はなんだかお正月をあまり感じさせない３日間となりましたが私だけかな・・と思いつつ。
子供たちはお年玉をたくさんいただいてお正月を満喫している様子でした。
今年も１年新たな気持ちでがんばらなくては!!と思っています。

今年も皆様にとってすばらしい年でありますように

2006年12月07日

寒い日にはお鍋。
しゃぶしゃぶのお肉をいただいたので豚しゃぶをしました。
豚肉はあっさりしていてビタミンＥもたっぷりでヘルシー。
そこへ春菊・キノコ類と今回は大根をうすくスライスして、大根しゃぶしゃぶもしてみたら、これがすごーくおいしくて。好評でした♪
普段こんなに大根食べれないよね。と思うくらい子供たちも食べてくれました。

2006年11月14日

プルーンには鉄分がたっぷり♪
特に女性はしっかり摂らなくてはいけない栄養のひとつです。
抗酸化物質も豊富に含まれさびない体作りにもいいことでも有名です。
小瓶に入れていつでも食べれるようにしておくと忘れず食べられますね。
子供たちも大好きなのであっという間になくなってしましますが、みんなでしっかり鉄分補給してます。

2006年11月08日

あっという間に成長した春菊♪
虫もつきにくくて育てやすかったです。
一緒に種をまいたカブはアブラムシや青虫にどんどん食べられて葉が穴だらけ・・
カブも実になってくれるか心配です。
春菊は日曜日に一度収穫して鍋にしました。しっかり春菊の味がして、私にも作れるんだ!!と嬉しくなりました。これが畑を作る人の喜びなんでしょうね。
収穫してもまたグングン大きくなってくれそう。
家族で食べるにはちょうどいい感じです(^-^)

2006年10月22日

種をまいた春菊の芽がでました♪
収穫できる日が待ち遠しいです。大きくなあれ。

2006年10月04日

朝は毎日お味噌汁。
お味噌汁の定番といえば・お豆腐・うすあげ・ワカメですね。我が家もそのタイプがみんなお好みですが、朝のお味噌汁にはその日ある野菜をいろいろ入れてます。
最近毎日入っているのは、玉ねぎとエノキ。
ほかには、じゃがいも・しめじ・エリンギ・さといも・キャベツ・にんじん・かぼちゃ・水菜・なす・厚揚げ・たまご・ニラなどなど何でもあうから不思議です。
健康のために１日３０品目！と言われ、そんなこと不可能・・とあきらめていましたが、お味噌汁に少しずついろんな具をいれることで、朝からあっという間に１０品目超えてしまいます。
野菜のお出しもでてすごくおいしいです。
そして仕上げはネギ。彩の為にもおいしさの為にも欠かせません。
ここのところネギが高くて、なくてもいいか・・とあきらめてましたが、久しぶりに買っていれたらすごーくおいしかったです。
根っこはしばらく水につけ、我が家のミニミニ家庭菜園に植えました。１日でもうすでにのびはじめてます。早く大きくな〜れ♪

2006年09月26日

今年は少しピンクがかった白でした。
大輪で、とてもきれい(^-^)

2006年09月22日

お彼岸になると必ず芽をだし、花をつける”ひがんばな”
いつの頃からか毎年我が家のお庭のもみじの下に芽をだすようになりました。
今は蕾で、もうそろそろ花開く頃。
真っ赤ではなく、今年の春は真っ白でした。
今度はどんな花を咲かせてくれるのか楽しみです。

2006年09月05日

緑色の葉がそよそよとやさしく揺れると涼しげに感じます。
日差しは強いものの木陰に入ると真夏とは違った風を感じますよね。
お花も好きですが、葉っぱが大好き。
自然の木々がいちばんですがお家の中でも緑があると癒されます。
我が家の古株のこの葉は、暴れん坊の子供たちによってパキポキ折られながらも、新芽をどんどんだしてキレイな葉を見せてくれます。少し模様替えをして安全な場所に移動したので、もう折られること無く元気にそだちますように・・

2006年08月09日

緑はいつ見ても落ち着きますね。
自然の緑を見ることがなかなかないのですが、久しぶりに出かけてみました。
小さくてチョロチョロと流れる川を見つけました。そこにカニも見つけ、そしてその川の水の冷たいこと。
山の中のほんとに上の方でないとなかなかキーンとくる冷たさの川には出会えませんが、まさにここは冷たくて。小さな浅い川でもこども達もとても楽しそうでした♪
心身ともにリフレッシュした１日を過ごせました。

2006年07月28日

長い長い夏休みがはじまり、暑さも本格的になってきた今日、子供たちのお昼ごはんは思い思いに好きなものをのせて手作りピザ!!
生地から手作りスタートです！
こねたりたたきつけたり、日々のストレスを発散するのにもってこいの生地づくり。
生地を醗酵させている間に、採れたてトマトでトマトソースを作り、畑のピーマン・玉ねぎなどを切って準備、足りないものは子供たちが買い物へ。ベーコン・ウィンナ・しめじ・コーンなどなど。
１人２枚に好みの具をトッピングしてできたピザは彩りもよくおいしそうです。
この暑い日に熱々のピザをはふはふ言いながら食べました。
自分達で作ったこともあり、みんな残さず食べました(^-^)
おいしく楽しく食べることが体にとって一番の栄養かな〜♪

2006年07月19日

うちのにがうりです！
葉っぱの形も薄い黄色のお花も大好きです。ツルなので、西日も遮ってくれて、大助かり。
もうすぐ食べれるかな〜とワクワクしています。
前は苦手だったにがうりも今では大好き♪
にがうりとゴーヤって同じですよね？呼び方が違うだけ。
ウチで収穫できたらますますおいしいことでしょう。
楽しみです！

2006年07月14日

３６℃を超えようとしています・・。午後４時現在の室内。
夏は暑いものなので冷房ばかりもしていられません。汗をかくのはいいことだしと思うのですが、やはりちょっとツライですね・・。
子供たちも帰るなり暑い〜〜の連続で。それでも夏は暑くて当然です！と言い放ってます。
我が家では、夕方６時頃からようやく冷房がはいります。
少し高めの温度で。それでもさきほどまでの暑さに比べたら涼しいものです。
ごはんをしっかり食べて、こまめに水分補給をして夏を上手にのりきります♪

2006年07月12日

採れたてが一番！
旬の野菜が栄養たっぷりです☆

2006年07月07日

私たちが毎年お願いごとをしている七夕。
昔は、芋の葉の露で墨をすって色紙、短冊に願い事を書き、七夕竹に吊るすと、願いも出会いも実現するといわれ、七月六日の宵から飾るとされていたそうです。
天の川の両側にある牽牛(けんぎゆう)星・織女星が年に一度だけ会えるという中国の伝説。
中国では７月７日を乞巧奠（きっこうでん）といい、女の子は手芸・裁縫などの上達を祈るのだそうです。
夜空に天の川を見つけたら、その東に一直線に並ぶ三つの星を探して、真ん中の星が牽牛で左右の少し小さい星が子ども達。
中国では二人の間には一男一女の子どもがいたと伝えられているのですって。
よく調べてみると深い意味があるようですが、子供たちにとっては年に一度の願いごとをする日。毎年続けていきたいなと思います。

2006年07月04日

去年の冬にいただいたカブトムシの幼虫が冬を越して、サナギになり、とうとうカブトムシになりました！
最初は本当にカブトムシになるのかな？とか、途中で死んでないか？とみんなで心配しながら、ようやくこの日を迎えてみんなで大喜びです☆
けれど、いただいたときにシロメ○○カブトと聞いたような・・どんなのだろう??とワクワクしていたのですが、どうやら普通のカブトムシのようです・・・。
まあ無事に成長したのでいいことにしましょう♪

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