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ホーム｜カテゴリ一覧: 桑の資料 > 桑の葉とその成分について ｜ 桑の葉ってなに？
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桑の葉ってなに？

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　血糖値の急激な上昇抑制
一般的に、砂糖やデンプン、多糖類などは最終的に小腸内で分解されて吸収されます。DNJはブドウ糖と構造が良く似ており、糖分を分解する酵素とはグルコ−スよりも優先的に結びつきます。その結果、酵素は糖を分解する活性が阻害され、小腸からの糖の吸収が抑えられて血糖値の急激な上昇を制御すると考えられ、肥満予防にも繋がると期待されています。

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